面食點(diǎn)心
010-62484652
北京海淀區(qū)北蜂窩中路信悅?cè)A庭2號(hào)樓一層
課程介紹：
雞尾酒(cocktail)發(fā)源于美國(guó)，是由兩種或兩種以上的酒或飲料混合而成的混合飲品，通常使用六種酒作為基礎(chǔ)酒，有朗姆酒、金酒、龍舌蘭、伏特加、威士忌、白蘭地。往這些酒中加入果汁、牛奶、咖啡、苦精、蛋清、飲料等攪拌成一種混合飲品，再用水果、薄荷等進(jìn)行裝飾后，不但好喝，還特別好看?，F(xiàn)在雞尾酒已經(jīng)不僅僅是酒吧的專屬品，越來(lái)越多的家庭和人群也慢慢開始接受雞尾酒，極大豐富了人們的生活情調(diào)和味蕾享受。
課程亮點(diǎn)：
所有課程內(nèi)容圍繞好喝、好看、健康的理念教學(xué)，有《浪漫調(diào)酒》一書作者王志鵬老師親自授課，一對(duì)一近距離體驗(yàn)學(xué)習(xí)，全程實(shí)際操作，提供全部實(shí)習(xí)用酒。
課程內(nèi)容：
第一節(jié)（理論）：雞尾酒的發(fā)展簡(jiǎn)述、酒的分類、酒的由來(lái)；酒吧概述、酒吧定義、酒吧分類；酒水知識(shí)、酒的釀造原理、酒的釀造過(guò)程分類；發(fā)酵酒分類、蒸餾酒種類、配制酒種類；雞尾酒定義、雞尾酒的結(jié)構(gòu)、雞尾酒的制作原理；調(diào)酒工具介紹、英式美式工具使用方法、杯具的使用
第一節(jié)：金酒（生產(chǎn)工藝、原料、品牌）
經(jīng)典雞尾酒：干馬天尼、金菲士、尼羅格尼、紅粉佳人、金湯力、湯姆柯林、綠惡魔
第二節(jié)：伏特加（生產(chǎn)工藝、原料、口味特點(diǎn)、知名品牌）
經(jīng)典雞尾酒：莫斯科騾子、螺絲刀、鹽狗、黑俄羅斯、白俄羅斯
第三節(jié)：朗姆酒知識(shí)（生產(chǎn)工藝、原料、特點(diǎn)、知名品牌）
經(jīng)典雞尾酒：莫吉托、得其利、草莓莫吉托、自由古巴、藍(lán)色夏威夷
第四節(jié)：威士忌知識(shí)（生產(chǎn)工藝、原料、口味特點(diǎn)、知名品牌）
經(jīng)典雞尾酒：教父、威士忌酸、銹釘、古典、南非紫羅蘭、紐約
第五節(jié)：龍舌蘭知識(shí)講解（生產(chǎn)工藝、原料、口味特點(diǎn)、知名品牌）
經(jīng)典雞尾酒：瑪格麗特、龍舌蘭日出、長(zhǎng)島冰茶、墨西哥人
第六節(jié)：白蘭地知識(shí)講解（生產(chǎn)工藝、生產(chǎn)原料、知名品牌）
經(jīng)典雞尾酒：亞歷山大、側(cè)車、白蘭地奶露
第七節(jié)：配制酒知識(shí)講解（品種、口味特點(diǎn)、知名品牌）
經(jīng)典雞尾酒：天使之吻、B52轟炸機(jī)、青草蜢
學(xué)期和上課方式：
學(xué)期七節(jié)課（包學(xué)會(huì)，學(xué)會(huì)為止），小班約課制，上課時(shí)間靈活自由，老師一對(duì)一指導(dǎo)
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