面食點心
010-62484652
北京海淀區(qū)北蜂窩中路信悅?cè)A庭2號樓一層
【課程定位】
頂級酥點工藝代表中式面點技術(shù)的巔峰水準(zhǔn)，近年來已成為烹飪大賽、國宴接待、高端會所的標(biāo)志性餐點。其以極致開酥工藝、多變造型藝術(shù)和高難度技法，在國內(nèi)外餐飲界贏得廣泛贊譽。掌握此項技術(shù)，不僅是面點師專業(yè)能力的體現(xiàn)，更為職業(yè)發(fā)展奠定堅實基礎(chǔ)。
【課程特色】
1.核心技術(shù)突破：突破傳統(tǒng)層酥造型局限，精準(zhǔn)掌握酥皮配方與開酥要領(lǐng)
2.大師親授精髓：由資深面點大師全程指導(dǎo)，傾囊相授關(guān)鍵技法
3.系統(tǒng)進階訓(xùn)練：從基礎(chǔ)排酥到高級造型，13次課程循序漸進
4.實戰(zhàn)導(dǎo)向教學(xué)：配方精確到克，每個環(huán)節(jié)都有詳細(xì)技術(shù)要點解析
【課程內(nèi)容】
基礎(chǔ)模塊（第1-2課）
1、排酥制作、卷酥制作
2、排酥練習(xí)、卷酥練習(xí)
進階模塊（第3-12課）
3、天鵝酥
4、鵝頭制作
5、糖果酥
6、鮑魚酥
7、繡球酥
8、提包酥
9、草帽酥+南瓜酥
10、金魚酥+魷魚酥+蓮藕酥+葫蘆酥+海豚酥
11、荷花酥
12、醒獅酥1
13、醒獅酥2
【教學(xué)優(yōu)勢】
1.小班授課，確保個性化指導(dǎo)
2.全程實操，大師手把手傳授關(guān)鍵技法
3.配方精準(zhǔn)，每個細(xì)節(jié)都有標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范
4.學(xué)以致用，結(jié)業(yè)即可獨立完成高級酥點制作
幾十萬學(xué)員通過收獲了自己的財富事業(yè)！趕緊拿起電話咨詢吧！
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