面食點(diǎn)心
010-62484652
北京海淀區(qū)北蜂窩中路信悅?cè)A庭2號(hào)樓一層
您當(dāng)前位置： 首頁(yè) > 新聞中心 > 行業(yè)動(dòng)態(tài)
瀏覽次數(shù)：次 發(fā)布時(shí)間：2024-06-14 來(lái)源：北京唐人美食學(xué)校
6月13日，國(guó)宴菜與地方菜發(fā)展論壇在新鄉(xiāng)輝縣市沙窯鄉(xiāng)秀水灣老院子舉行，中國(guó)烹飪大師、國(guó)宴大師孫永河，中國(guó)滿(mǎn)漢全席三屆擂主羅新安以及來(lái)自上海、河北、山西、山東、福建等地的餐飲界烹飪大師匯聚于此，以菜會(huì)友，展開(kāi)一場(chǎng)美食與美景、味覺(jué)與視覺(jué)的雙重盛宴。
品鑒大會(huì)上，不僅有傳統(tǒng)特色菜國(guó)宴獅子頭、佛跳墻、牡丹燕菜，還有醬肉、老醋魚(yú)、醋燜小龍蝦組團(tuán)而來(lái)，更有改良版剁椒魚(yú)頭、牛奶蝦仁、扒羊肉等創(chuàng)意菜，飄香四溢，秀色可餐且具有地方特色的菜品，讓食客們吃得津津有味、回味無(wú)窮。
為滿(mǎn)足新時(shí)代的健康飲食要求，每道菜品在食材選用、烹飪方式等方面都做了全新改良，主打低油、低糖、低脂肪，讓食客們買(mǎi)得放心、吃得安心。更令新鄉(xiāng)本地人欣喜的是，這些菜品將落戶(hù)輝縣市沙窯鄉(xiāng)秀水灣老院子，新鄉(xiāng)人品嘗“陽(yáng)春白雪”般的國(guó)宴菜更近一步。
隨后，各地烹飪大師圍繞國(guó)宴菜與地方菜融合發(fā)展進(jìn)行交流討論?！氨敬握搲癁椴惋嫿缤蚀罱ɑハ鄬W(xué)習(xí)、交流分享、共同進(jìn)步的平臺(tái)，秉持傳承、創(chuàng)新、融合、發(fā)揚(yáng)、開(kāi)放是國(guó)宴菜與地方菜未來(lái)的發(fā)展方向，對(duì)國(guó)宴菜回歸家常，地方菜系發(fā)揚(yáng)廣大，振興中華飲食文化有著深遠(yuǎn)影響?！睂O永河說(shuō)。他還表示，本次品鑒的菜品將全部收錄至秀水灣老院子菜譜，歡迎廣大食客前來(lái)品嘗。
-公眾賬號(hào)
-微信客服
