【課程介紹】
醬骨頭的主料是豬棒骨和脊骨，是東北的一道名菜。根據主料的不同有醬脊骨、醬排骨和醬棒骨。這幾種原材料有一個共同的特點，就是經得起長時間的燉煮而肉質不會發(fā)柴、發(fā)死。其中又因為豬脊骨經燉煮后口感較為軟糯而較受歡迎。
【學習內容】
1、犟骨頭培訓技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
2、店鋪經營小技巧。
3、精選骨頭原料配與宮廷傳統(tǒng)秘制鹵料配方。
4、濃香米飯的配方于蒸制技巧
5、兩種自選小咸菜配方
【學期】
學期：2-3天左右，包學會
醬骨頭培訓優(yōu)勢：
學員可進行實地考察品嘗，滿意后簽約，一次性交費，免費提供所有學習材料，中途不收取任何名目的教學費用。不限教學時間，學會為止!
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