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北京海淀區(qū)北蜂窩中路信悅?cè)A庭2號樓一層
瀏覽次數(shù):次 發(fā)布時間:2025-09-29 來源:北京唐人美食學(xué)校
王老師,北京唐人美食學(xué)校中式面點明星講師。
擁有30多年跨品類面點制作研發(fā),兼具傳統(tǒng)多元技藝。
1989面參加工作起步于北海仿膳實習(xí),學(xué)習(xí)掌握宮廷面點精細制作工藝與文化底蘊的學(xué)習(xí)
1991年赴上海南翔灌湯小籠包,與生煎包專項學(xué)習(xí)核心技術(shù)。
1993年參加北京烹飪協(xié)會主辦“旅游定點飯店專項比賽”憑借冷菜拼盤與中式面點制作雙項技藝獲比賽第三名
之后入職昆侖飯店跟隨外籍廚師長三年系統(tǒng)學(xué)習(xí)掌握西餐包餅房全品類制作
參加過威尼斯中意美食文化交流
能夠融合創(chuàng)新設(shè)計兼具觀賞性與藝術(shù)性大型花臺,多層次蛋糕制作。
在30多年的從業(yè)生涯中始終以匠心守藝終身學(xué)習(xí)為初心把美食與藝術(shù)相結(jié)合做行業(yè)的踐行者與傳承者。