面食點(diǎn)心
010-62484652
北京海淀區(qū)北蜂窩中路信悅?cè)A庭2號樓一層
【項(xiàng)目介紹】
冷串串，又稱冷鍋串串香。是萬元即可開店當(dāng)老板的小餐飲，也是小餐飲大生意的餐飲創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目代表之一。冷鍋串串是先將清水燒開，將穿好串的肉、菜、海鮮等串料放入開水鍋中汆熟后，再放入料鍋中浸泡著食用。料鍋中的料湯是經(jīng)過多重上乘中草藥、調(diào)味醬料等慢火熬制而成，香味濃郁。燙熟的原料經(jīng)過料湯的浸泡，時間長短會使串料香味不斷變化，變化無窮。其麻辣程度不亞于正宗重慶火鍋，特別受到現(xiàn)在年輕人的喜愛。也是繼麻辣燙、冒菜、缽缽雞之后的又一大著名的排隊(duì)小吃。
【課程亮點(diǎn)】
1、經(jīng)過唐人美食師傅們的精心打造，底料和湯料特色鮮明突出。
2、傳授核心底料和湯料制作秘訣，自己掌握核心，經(jīng)營無憂。
3、一次性的鍋底，菜品衛(wèi)生健康，形式獨(dú)特的健康理念。
4、串串食材量小價低，物料人工遠(yuǎn)低于同行，薄利多銷以量取勝。
5、培訓(xùn)費(fèi)加開店設(shè)備、工具、餐具等1萬元就可當(dāng)老板，比加盟超級劃算。
6、無需任何經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)基礎(chǔ)，均可做出與師傅一樣的經(jīng)典味道。
7、提供設(shè)備、工具、餐具等等購買建議和商戶對接，讓您輕松當(dāng)老板!
【課程內(nèi)容】
1、串料的選擇、清洗和加工。
2、香料的認(rèn)識和增香技術(shù)處理。
3、湯料、底料配比解密，底料的炒制工藝技術(shù)。
4、湯料的熬制技術(shù)。
5、常用備菜的加工和穿制要求。
6、成品的鑒別以及湯料的保存要求。
7、香油、蒜泥、麻醬汁、三合油等味碟的制作。
【學(xué)期和學(xué)習(xí)方式】
學(xué)習(xí)日期：根據(jù)教學(xué)進(jìn)度和學(xué)生掌握情況約2-3天，全程動手操作，學(xué)會為止。
含食材、工作服、工具設(shè)備廠商。
八大優(yōu)勢讓您輕松無憂學(xué)習(xí)
專業(yè)優(yōu)勢
由經(jīng)驗(yàn)豐富的小吃師傅親自授課，技術(shù)不但有保證，而且還可了解到很多技術(shù)以外的比如物料采購、營銷等多方面的經(jīng)驗(yàn)指導(dǎo)。
技術(shù)優(yōu)勢
所有的產(chǎn)品全部標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)和配方，沒有少許和適量，全部精確克稱，操作簡便，即使您是初學(xué)小白，也能輕松做出地道美味。
產(chǎn)品優(yōu)勢
產(chǎn)品本身口味豐富，適合人群廣泛，營養(yǎng)均衡科學(xué)，價格經(jīng)濟(jì)實(shí)惠、操作簡單易學(xué)。便于開店和做外賣打包，省時便利，市場適應(yīng)性極強(qiáng)，適合四季經(jīng)營。
市場優(yōu)勢
因?yàn)槭莻鹘y(tǒng)風(fēng)味，因此產(chǎn)品容易被市場接受。加上口味的創(chuàng)新，越來越多的年輕人也會喜歡。
學(xué)習(xí)保障
產(chǎn)品味道過硬，可以先嘗后學(xué)。小班教學(xué)，師傅手把手教演示和指導(dǎo)。學(xué)生反復(fù)操作練習(xí)，不限練習(xí)時間，學(xué)生學(xué)會滿意為止。
服務(wù)保障
提供免費(fèi)的開店指導(dǎo)，提供所需設(shè)備和工用具的清單。免費(fèi)提供產(chǎn)品更新后的新配方、新技術(shù)，確保強(qiáng)大的市場競爭力。
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